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ふきの甘味噌炒め。

野菜のおかず / 10分

ふきの甘味噌炒め。

もうすぐ旬を終えるふきをごはんのお供としても嬉しい、しっかり甘めのお味噌味に仕上げました。

>美肌食材ごま油を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • カリウム
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

川島令美

材料 (2人分)

  • ふき 2本
  • (A) 小さじ1
  • しょうゆ (A) 小さじ1
  • みりん (A) 小さじ1
  • 味噌 (A) 小さじ2
  • 三温糖 (A) 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 鷹の爪 (輪切り) 少々

作り方

  • 1鍋に入る程度の長さに切り、塩を全体に掛けまな板の上で手のひらで転がし、塩をこすりつけます。
  • 2鍋に入る程度の長さに切り、塩を全体に掛けまな板の上で手のひらで転がし、塩をこすりつけます。 熱湯にふき(お塩はついたまま)を加え煮立て、2分位ゆでたら水にさらし粗熱を取ります。
  • 3フライパンにゴマ油と鷹の爪を熱し、ふきを炒めます。 全体に油が回ったらAを加え炒め、全体が馴染んだら出来上がりです。

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