＜シシリアンルージュ★トマトソース＞

• ビタミンB群
• ビタミンC
• カリウム
• リコピン
• アリシン

• クッキングトマト （シシリアンルージュ） ６００ｇ
• 玉葱 １/４個
• にんにく ２かけ
• 塩 小さじ１

• 1トマトは沸騰したお湯に入れて３０秒、水にさらし湯むきし半分に切ります 保存容器は煮沸消毒しておきます（お湯に漬けたままにしておきます）
• 2熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ２）、にんにく、玉ねぎを炒めます 香りが出てきたらトマトを入れてつぶすように弱火で煮込んでいきます
• 3２０分ほど煮込み塩を入れてソースの出来上がりです
• 4煮沸した瓶に熱い③を入れて蓋をし、再度沸騰したお湯に入れて２０分ぐつぐつ加熱します 加熱後は冷えるまでそのままお湯に入れておく

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