≪丸ごとシシリアンルージュでブルスケッタ≫

• ビタミンB群
• ビタミンC
• ビタミンE
• ビタミンK
• カリウム
• カロテン
• リコピン
• アリシン
• オレイン酸

• フランスパン １/２本
• クッキングトマト （シシリアンルージュ） １５０ｇ
• にんにく １/２かけ
• エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
• オリーブ（グリーン） （★） ２・３粒
• 白ワインビネガー （★） 小さじ１
• エクストラバージンオリーブオイル （★） 大さじ１
• バジル （★） ２～３枚
• 塩コショウ （★） 少々

• 1トマトは沸騰したお湯に入れて30秒、皮が割れたら水にさらして皮をむきます（湯むき）
• 2熱したフライパンにみじん切りにしたにんにくと湯むきのトマトをいれて、香りが出るまで炒めます
• 3★をつべて合わせておきます オリーブ、バジルはみじん切りにします
• 4炒めたトマトを③に和えます 薄く輪切りにしたフランスパンを軽く焼いて和えたトマトをのせて出来上がりです

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