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ズッキーニとトマトのキーマカレー。

ごはんもの / 20分

ズッキーニとトマトのキーマカレー。

ズッキーニとトマトの甘味を閉じ込めた、お手軽キーマカレーです。

>美肌食材たまねぎを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • 亜鉛
  • カリウム
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • リコピン
  • アリシン

このレシピの提供者

川島令美

材料 (2人分)

  • 豚ひき肉 200g
  • ズッキーニ 1/2個
  • たまねぎ 1個
  • トマト 1個
  • ニンニク 1片
  • しょうが 1片
  • カレー粉 大さじ2
  • ローリエ 1枚
  • ウスターソース (A) 小さじ2
  • ケチャップ (A) 小さじ2
  • チキンキューブ (A) 1個
  • 塩・こしょう 少々
  • ゴーダチーズ お好み量

作り方

  • 1ニンニク・ショウガ・玉ねぎをみじん切りにします。トマトとズッキーニは角切りにします。 フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、ニンニク・しょうがを加え炒め、馴染んだらひき肉も加えほぐすよう炒めます。
  • 2豚肉に火が通ったらカレー粉・ローリエを加えひと炒めし、トマトとズッキーニも加え炒めます。
  • 3Aを加え全体を馴染ませたら、塩・こしょうで味を整えます。 器に盛り付け、刻んだゴーダチーズをお好み量散らして出来上がりです。

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