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三杯酢で楽しむ☆モロヘイヤ冷ややっこ

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三杯酢で楽しむ☆モロヘイヤ冷ややっこ

夏になると登場回数が増える冷ややっこ♪最近お気に入りの食べ方です。我が家の子どもたちも大好き♪特に、こんなふうに丸くくりぬいて盛り付けると見た目も目新しくなって好評です^^

>美肌食材豆腐を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • 大豆イソフラボン
  • カロテン

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • 豆腐 1/2丁
  • モロヘイヤ 80g
  • みりん 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1
  • 黒酢 大さじ1
  • 白ごま 適量

作り方

  • 1豆腐は水切りをして、小さめのスプーンで丸くくりぬいて器に盛り付ける。
  • 2モロヘイヤは葉や柔らかい茎を摘み、熱湯でサッと茹でて包丁でたたく。 みりんは煮きってから、醤油、黒酢と混ぜ合わせておく(☆)。
  • 3豆腐の上にモロヘイヤをのせて②の☆をかけ、白ごまをのせる。

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