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いろいろ夏野菜の豚肉巻き

お肉のおかず / ―

いろいろ夏野菜の豚肉巻き

色とりどりな夏野菜を豚肉で巻いて。味付けは塩とこしょうのみ♪レモンをしぼって、さっぱり美味しい☆いろいろな夏野菜の食感が楽しめて、子ども達にも好評な一品です。

>美肌食材オクラを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 亜鉛
  • カリウム
  • クエン酸
  • カロテン

このレシピの提供者

材料

  • 豚薄切り肉 (しゃぶしゃぶ用など) 8枚
  • オクラ 2本
  • ズッキーニ 適量
  • パプリカ(赤) 適量
  • かぼちゃ 適量
  • 小さじ1/4
  • 胡椒 少々
  • レモン 2切れ

作り方

  • 1オクラは板ずりして、ガクのまわりのかたい部分を切る。 パプリカ、ズッキーニは4~5cmくらいの長さでオクラと同じくらいの太さに切る。 カボチャは薄切りにしたら、フライパンで焼くか、電子レンジなどで加熱しておく。
  • 2塩・こしょうをした豚肉でそれぞれのお野菜をきっちりと巻いて、巻き終わりを下にしてフライパンで中火で焼く。
  • 3お皿にレモンのくし切りと共に盛り付け、食べる直前にレモン汁をふりかける。

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