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とうもろこしとピーマンのバター金平

野菜のおかず / 10分

とうもろこしとピーマンのバター金平

とうもろこしの甘みでピーマンの苦味がやわらぎ、優しい甘さの金平になります。夏のとうもろこしのおいしい時期に、是非。

>美肌食材ピーマンを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • カロテン

このレシピの提供者

Mayu*

材料 (2人分)

  • とうもろこし 1本分
  • ピーマン 4個
  • ちりめんじゃこ 40g
  • 醤油 (☆) 小さじ2
  • 砂糖 (☆) 小さじ1
  • みりん (☆) 小さじ1
  • 無塩バター 10g

作り方

  • 1トウモロコシは、包丁で芯に沿って粒をそぎ取ります。 ピーマンは、繊維に逆らって3mmくらいの千切りに。ちりめんじゃこは、サッと熱湯をかけて水を切っておきます。
  • 2フライパンに、少量の油(分量外)を入れて、ピーマンを炒めます。とうもろこしとちりめんじゃこを加えて炒めます。
  • 3☆印の調味料を加えて、強火で絡めます。火を止めたらバターを加えて余熱で溶かして絡めます。

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