たらとじゃがいものムニエル
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カリウム
このレシピの提供者
小春ちゃん
材料 (2人分)
- たら ２切れ
- じゃがいも ２個
- バター ２０ｇ
- 小麦粉 大さじ１
- 塩コショウ 少々
- 白ワイン 大さじ２
作り方
- 1たらに塩コショウをして、キッチンペーパーの上に置く。 その間に、じゃがいもの皮をむき、千切りにする。（極細のスライサーを使用すると簡単です）
- 2たらの水分を拭き取ったら、小麦粉を軽くはたき、じゃがいもの衣をつける。（ラップの上に、じゃがいもを広げて たらを乗せ、形を整える）
- 3フライパンにバターを入れて、中火で たらをソテーする。焼き色がついたら、裏返し、白ワインを加えて蓋をする。２分ほど火を通したら、お皿に盛り付ける。
- 4※じゃがいもの衣が、こんがりときつね色よりも濃くなってきたら、裏返します
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