たらとじゃがいものムニエル
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カリウム
このレシピの提供者
小春ちゃん
材料 (2人分)
- たら 2切れ
- じゃがいも 2個
- バター 20g
- 小麦粉 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 白ワイン 大さじ2
作り方
- 1たらに塩コショウをして、キッチンペーパーの上に置く。 その間に、じゃがいもの皮をむき、千切りにする。(極細のスライサーを使用すると簡単です)
- 2たらの水分を拭き取ったら、小麦粉を軽くはたき、じゃがいもの衣をつける。(ラップの上に、じゃがいもを広げて たらを乗せ、形を整える)
- 3フライパンにバターを入れて、中火で たらをソテーする。焼き色がついたら、裏返し、白ワインを加えて蓋をする。2分ほど火を通したら、お皿に盛り付ける。
- 4※じゃがいもの衣が、こんがりときつね色よりも濃くなってきたら、裏返します
