まいたけとチーズのポルペッティ。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カリウム
- 食物繊維
- リコピン
- アリシン
このレシピの提供者
川島令美
材料 (2人分)
- ハンバーグのたね（大人用） ３００ｇ
- ゴーダチーズ （1/2個） ５０ｇ
- まいたけ （1/2個） １２５ｇ
- ホールトマト 2/3缶
- にんにく （きざみ） １片
- チキンキューブ １個
- 塩・こしょう 少々
作り方
- 1ハンバーグの種を８等分にし、丸く成型し、フライパンにオリーブオイル（小さじ１）を加え熱し、形を整えながら表面を焼いていきます。一度キッチンペーパーの上に置き、油分を切っておきます。
- 2まいたけは食べやすい大きさにほぐし、ホールトマトは裏ごししておきます。 フライパンにオリーブオイル（小さじ１）と刻みにんにくを加え熱し、まいたけを加え炒めたら、トマトも加え馴染ませるように炒め、チキンキューブ・塩・こしょうで味を整えます。
- 3（１）をトマトソースの中に加え軽く煮込んだら、チーズを全体に散らしフタをしてとろけさせ、器に盛り付け仕上げこしょうを一振りし出来上がりです。
- 4＊最後に＜アジのカルパッチョ。＞にて使用のベビーリーフを数枚飾り付けると、見た目にも鮮やかです。
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