シーフードと挽肉のカレーパエリア。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カリウム
- カロテン
- リコピン
- アリシン
- 炭水化物
このレシピの提供者
川島令美
材料 (2人分)
- oisix大粒シーフード １５０ｇ
- ハンバーグのたね（大人用） １００ｇ
- ホールトマト 1/3缶
- ミニトマト ６個
- ピーマン ２個
- にんにく （みじん切り） １片
- 米 １．５合
- カレー粉 小さじ１・1/2
- チキンスープ ３００cc
- 塩・こしょう 少々
作り方
- 1フライパンにオリーブオイル（大さじ１）とにんにく（1/2片分）を加え熱し香りを出し、大粒シーフードとピーマンを加え、表面が軽く色づくまで炒め（中強火）、軽く塩・こしょうをして味を整えチキンスープを加えひと煮立ちさせます。ボウルとざるを重ね、具材と汁を分けておきます。
- 2分けた汁（チキンスープ）に、カレー粉を溶かしておきます。 フライパンにオリーブオイル（大さじ１）・にんにく（残り）を加え熱し、ハンバーグの種を加えそぼろ状に炒めたら、米を加え馴染むまで炒め、トマトも加え潰しながら炒めていき、軽く塩・こしょうをします。
- 3（１）のチキンスープを加え塩・こしょうで全体の味を整え（最終調整）、表面を平らに整え、（１）のシーフードとピーマンを並べ煮立ったらフタをし、１２分程度弱火で炊き上げます。 炊き上がったら、半分にカットしたミニトマトを並べ１０分ほど蒸らして出来上がりです。
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