オクラのポン酢醤油漬け
野菜のおかず / 5分未満
3年前、娘ちゃんと息子くんがオクラ好きになったきっかけの料理。レシピというほどでもないくらいの簡単料理ですが、毎年夏になるとよく作ります☆
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含まれている美容成分
- カルシウム
- カリウム
- カロテン
このレシピの提供者
材料
- オクラ 10本くらい
- 塩 ひとつまみ
- ぽん酢 大さじ1.5
- かつお節 適量
作り方
- 1オクラは軸の先端を切り落とし、がくのまわりの堅い部分を削るようにして薄くむき、塩をまぶしてまな板の上でころがすようにして板ずりし、流水でかるく洗う。
- 2フライパンを熱し、水気をきったオクラを転がしながら焦げ目がつくまで素焼きする。
- 3オクラが熱いうちにポン酢醤油をまわしかけて味をしみこませるようにして和え、器に盛り付けて食べる直前にかつお節をのせる。
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