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サトイモと厚揚げの煮物。

卵・豆・乳製品 / 20分

サトイモと厚揚げの煮物。

サトイモのトロっと感も美味しい、ほっと和めるような素朴な美味しさのある、サトイモと厚揚げの煮物です。低カロリーなのに、ボリューム感もありです。

>美肌食材しょうがを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • カリウム
  • 食物繊維
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

川島令美

材料 (2人分)

  • サトイモ 4個程度
  • 厚揚げ 1パック
  • ショウガ 1片
  • ごま油 小さじ2
  • 出汁 (A) 1カップ
  • (A) 大さじ2
  • 砂糖 (A) 大さじ2
  • しょうゆ (A) 大さじ1
  • 長ネギ 1本

作り方

  • 1サトイモは皮をむいて、半分に切ります。 厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをし、ショウガは細切りにします。長ネギは斜めう薄切りにします。
  • 2フライパンにごま油とショウガを加え熱し、サトイモ・厚揚げも加え炒めます。
  • 3塩一つまみ加え下味をつけ、炒め全体が馴染んだら、Aを加え煮立て、落し蓋をして煮立てたら(10分程度)汁気が少なくなったら、長ネギも加えひと炒めし、強火で汁気を飛ばし出来上がりです。
  • 4*3dayセットご購入の方へ☆ セットレシピ<赤魚としいたけの煮付け。>にて使用の「しいたけ」の軸部分を薄切りにして一緒に炒めています。 軸部分は栄養もたっぷり&旨味もたっぷりなので、ぜひ捨てずに一緒に頂いてくださいね。

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