＜１つの種で☆レーズパンとオニオンブレッド＞
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンD
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- ポリフェノール
- アリシン
このレシピの提供者
材料
- 強力粉 ２００ｇ
- 塩 ３ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- バター ２０ｇ
- 水 １００ｍｌ
- ドライイースト ３ｇ
- 鶏卵 （溶き卵） ２０ｇ
- ***具材*** ***
- 玉葱 １/４個
- ベーコン １枚
- とろけるチーズ １枚
- 干しぶどう ３０ｇ
作り方
- 1イースト・砂糖は水に入れてよく溶かしておきます 溶けたら強力粉・塩・卵の中に入れてよく混ぜ合わせます 軽くまとまったら、台に移して捏ねていきます
- 2まとまりが出てきたらバターを加え１０分捏ね、ラップをかけて発酵させます（１次発酵）５０分
- 3ぶどう＠パン用に５０ｇを３個切り分け丸め、残ったものも３等分して丸めて固く絞ったふきんをかけて休ませます（ベンチタイム）１５分
- 4ぶどうぱ用には干しぶどうを、オニオンブレッド用はくるくる巻いてオーブンシートを敷いたパウンド型に入れます それぞれ天板にのせて、レンジ発酵します（２次発酵）５０分
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