＜能登野菜★中島菜の豚バラ塩炒め＞

• ビタミンB群
• 亜鉛
• オメガ6系脂肪酸

• 中島菜 ２５０ｇ
• 豚バラ肉 ２００ｇ
• 片栗粉 大さじ１程度
• 塩コショウ 少々
• 鶏がらスープ（顆粒） 小さじ１
• ごま油 小さじ１

• 1沸騰した鍋に洗った中島菜を茎から入れ１分塩茹でする 茹で上げら水にさらして粗熱を取り､５㌢幅に切っておく
• 2ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油をひき､塩ｺｼｮｳ･片栗粉をまぶした豚肉を両面こんがりと焼く
• 3そこに①の中島菜を入れて炒める
• 4鳥ｶﾞﾗｽｰﾌﾟを入れて全体に混ぜ合わせて出来上がり

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