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サワラと野菜の梅風味ソテー

魚介のおかず / 20分

サワラと野菜の梅風味ソテー

野菜を炒めて 梅の風味をつけ、サワラと一緒にいただきます。野菜もたっぷり採れる簡単な1品です。

>美肌食材たまねぎを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • クエン酸
  • カロテン
  • リコピン
  • アリシン

このレシピの提供者

小春ちゃん

材料 (2人分)

  • サワラ 2切れ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 小松菜 1/4束
  • ミニトマト 3,4個
  • 醤油 小さじ1
  • 大さじ1
  • 梅干 2個
  • 塩コショウ 少々

作り方

  • 1玉ねぎは薄くスライスし、小松菜は洗った後、3cmの長さに切る。ミニトマトは、荒みじん切りにする。 梅は包丁でたたいて細かく切り、醤油と酒とあわせておく。
  • 2フライパンに油(レシピ分量外)を熱し、サワラをソテーする。両面こんがりと焼き色がつくまで、弱火~中火で焼く。
  • 3別のフライパンに、油(レシピ分量外)を熱し、玉ねぎ・小松菜を炒める。火が通ったらトマトを加える。最後に、あわせておいた梅・醤油・酒を加えて、塩コショウで調味し、さっと炒める。
  • 4器に、サワラと炒めた野菜を盛り付ける。

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