サワラと野菜の梅風味ソテー
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- クエン酸
- カロテン
- リコピン
- アリシン
このレシピの提供者
小春ちゃん
材料 (2人分)
- サワラ 2切れ
- 玉ねぎ 1/4個
- 小松菜 1/4束
- ミニトマト ３，４個
- 醤油 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 梅干 ２個
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1玉ねぎは薄くスライスし、小松菜は洗った後、３ｃｍの長さに切る。ミニトマトは、荒みじん切りにする。 梅は包丁でたたいて細かく切り、醤油と酒とあわせておく。
- 2フライパンに油(レシピ分量外）を熱し、サワラをソテーする。両面こんがりと焼き色がつくまで、弱火～中火で焼く。
- 3別のフライパンに、油（レシピ分量外）を熱し、玉ねぎ・小松菜を炒める。火が通ったらトマトを加える。最後に、あわせておいた梅・醤油・酒を加えて、塩コショウで調味し、さっと炒める。
- 4器に、サワラと炒めた野菜を盛り付ける。
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