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鰹節香る、しらたきの炒め物。

野菜のおかず / 15分

鰹節香る、しらたきの炒め物。

しらたきに、鰹節じょうゆを絡めて!
えのきとにんじん・長ネギも加えて、旨味もさらにぎっしりです。

>美肌食材えのきを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • 食物繊維
  • カロテン
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

川島令美

材料 (2人分)

  • しらたき (120g) 1パック
  • えのき (100g) 1パック
  • ニンジン 小1本
  • 長ネギ (青い部分) 1/3本弱
  • ごま油 小さじ2
  • (A) 大さじ1
  • しょうゆ (A) 大さじ1・1/2
  • みりん (A) 大さじ1・1/2
  • 鰹節 (3~4g程度) ひとつかみ
  • 鷹の爪 1本
  • 粗すりごま 適量

作り方

  • 1しらたきは食べやすいよう、半分に包丁を入れます。 ニンジンは細切りに、長ネギは斜め薄切り、えのきは食べやすい大きさにほぐしておきます。
  • 2フライパンにごま油と鷹の爪を加え熱し、しらたき・ニンジン・えのきを加え炒め、しんなりしてきたら長ネギも加えひと炒めします(鷹の爪を一度取り出しておく)。
  • 3Aを加え全体を馴染ませ、鰹節も加え炒め味を整えます。 器に盛りつけ、上に鷹の爪を飾り付け、粗すりごまも散らして出来上がりです。

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