蕪たっぷり*ほっこり豚汁

• ビタミンB群
• ビタミンC
• ビタミンE
• ビタミンK
• カルシウム
• 鉄分
• 亜鉛
• カリウム
• 大豆イソフラボン
• カロテン
• アリシン
• カプサイシン

• 蕪 2株
• かぶの葉 1株分
• 油揚げ 1/2枚
• 豚バラ肉 （薄きり） ８０ｇ
• 水 4カップ
• 糀みそ 大さじ２
• 白だし 小さじ1
• にんにくすりおろし １かけ
• 唐辛子（鷹の爪） （一味唐辛子） お好みで

• 1かぶはきれいに洗ってくし切りにします（12等分） 葉の部分は細かく刻んでおきます
• 2熱したフライパンに豚ばら肉を炒めます 肉に火が通ったら蕪を入れて油（肉汁）をなじませます
• 3そこに水・白だしを入れて中火で沸騰させます 沸騰してから火を弱め（ぐつぐつする程度）油揚げを入れて1分煮込みます
• 4蕪が柔らかくなったら、刻んだ葉・にんにく・味噌を入れてよく混ぜ合わせて出来上がりです

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