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クリスマスにぴったり!豚ロース肉の赤ワイン煮

お肉のおかず / 20分

クリスマスにぴったり!豚ロース肉の赤ワイン煮

今日から12月!圧力鍋で簡単に煮込み料理を作ってクリスマスを演出してみませんか??

>美肌食材セロリを使用したレシピ!

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含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • 亜鉛
  • カリウム
  • アリシン

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • 豚ロース肉 300g
  • 薄力粉 大さじ1
  • セロリ 1本
  • 玉葱 1/2個
  • マッシュルーム 8個
  • バター 10g
  • 赤ワイン 100cc
  • トマトジュース (160g) 1缶
  • ローリエ 2枚
  • にんにく 1かけ

作り方

  • 1セロリ・たまねぎ・にんにくをFPでみじんきりにすます 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをした後に薄力粉をまぶしまうs
  • 2圧力鍋に油をひき豚肉の表面を焼きいったん取り出します そこに①をバターでしっかり炒めます さらにマッシュルームを入れて炒めます
  • 3赤ワイン・トマトジュース・ローリエを加えてひと煮立ちさせてアルコールを飛ばしてふたをし加圧します(加圧後8分加熱)
  • 4ピンが下がったらふたを開けて少し煮詰めてとろみが出たら出来上がり

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