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【鮭の三平汁】

シチュー・汁もの / 10分

【鮭の三平汁】

切り身で簡単に!鮭の三平汁。塩味の汁はさっぱりしていてシンプルだけど懐かしい味です。体もあたたまりますよ☆

>美肌食材大根を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • カルシウム
  • オメガ3系脂肪酸
  • カロテン
  • アスタキサンチン

このレシピの提供者

越石直子

材料 (2人分)

  • 2切れ
  • 大根 1/3本
  • 人参 小1本
  • 長ネギ 1/2本
  • だし 1000ml
  • 適量
  • 醤油 少々
  • 料理酒 大さじ2

作り方

  • 1大根、人参は皮をむき、いちょう切りにする。長ネギは斜め切りに、鮭は一口大の大きさにきる。
  • 2鍋に出汁、にんじん、大根を入れ沸騰させる。そこへ鮭を入れ煮立たせ灰汁をしっかりと取る。次に長ネギを加え酒、塩、醤油で味付けする。
  • 3醤油は隠し味なのでたくさん入れすぎない事。また、鮭は出汁が沸騰してから入れないと生臭くなる。

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