白菜の塩麹トロトロ煮
野菜のおかず / ―
塩麹、はまってる方多いみたいですね♪野菜漬けるとおいしい♪そしてこれも簡単すぎレシピ、一人で白菜を1/4は食べられる～。白菜の水分だけで煮ます。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- 大豆イソフラボン
このレシピの提供者
河原有里
材料
- 白菜 1/2個～
- 油揚げ 2枚ぐらい
- 塩麹 （白菜1/2につき） 大さじ2弱
作り方
- 1白菜を鍋の高さの幅に切る。油揚げは一口大に切る。
- 2鍋に白菜を詰め、間に油揚げを適当に挟む。塩麹をかけて、ふたをして弱火で20分程度、白菜が柔らかくなるまで煮る。
- 3☆ルクルーゼやストウブ、多重層鍋で作るのがおすすめ、なければ火加減に気をつけて焦がさないように煮てくださいね。
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