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お正月はこれ!!上品きんぴら

野菜のおかず / 15分

お正月はこれ!!上品きんぴら

お正月はお上品にきれいな金平ごぼうでお重を飾りませんか??

>美肌食材ごぼうを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • 食物繊維
  • カロテン
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • ごぼう 2本
  • 人参 30g
  • 日本酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 1カップ
  • ごま油 大さじ1
  • 胡麻(白) お好みで

作り方

  • 1ごぼうとにんじんを千切にして水に浸しアクをとります スライサーで厚さを均一にしてから千切にするときれいな千切りになりますよ!!その際はスライサーでけがをしないように注意ください!!!
  • 2熱したフライパンにごま油を入れてしっかりと水気を切った①を炒めます
  • 3全体がしんなりしてきたら砂糖を入れて照りが出るまで5分ほど炒めます
  • 4つやが出てきたら、酒、しょうゆ、みりん、水を加えて炒めます 汁気がなくなるくらいまで炒めて出来上がりです

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