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胡麻ダレで!豚肉とカボチャの焼きしゃぶ

お肉のおかず / 15分

胡麻ダレで!豚肉とカボチャの焼きしゃぶ

小さめの土鍋で作りました!勿論、フライパンや片手鍋などストウブ鍋でも作ることが出来ます♪

>美肌食材かぼちゃを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • 食物繊維
  • 大豆イソフラボン
  • カロテン

このレシピの提供者

Mayu*

材料 (2人分)

  • 豚バラスライス 200g
  • かぼちゃ 150g
  • 豆もやし 100g
  • 油揚げ 1/3枚
  • ねり胡麻(白) (A) 大3
  • だし汁 (A) 大3
  • 薄口醤油 (A) 大1
  • コチュジャン (A) 大1
  • だし汁 100cc
  • ひとつまみ
  • 菜種油又はサラダ油 少々

作り方

  • 1かぼちゃは皮の方から5mmの幅で薄切りにする。豚肉は食べやすく切り、塩を振る。
  • 2鍋に軽く油をひき、かぼちゃを焼く。両面焼いたら端に寄せ、豚肉を加えて焼く。脂が出てきたらキッチンペーパーで拭き取り、だし汁を加える。
  • 3もやしと、4等分して油抜きした油揚げを入れ、蓋をし弱火で2分加熱する。ボウルにAの材料を合わせて、良く混ぜ合わせる。
  • 4蓋を開け、Aの合せ調味料を加え蓋を開けたまま更に3分ほど煮る。かぼちゃがやわらかくなれば完成。

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