七草入り中華粥
ごはんもの / 60分以上
今年の七草は中華粥に仕立てました♪
トッピングをいろいろ用意して、子ども達にも好評でした☆
今回の具は七草だけにしましたが、鶏肉やほたて貝柱と煮れば中華だしを加えなくても美味。
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含まれている美容成分
- 炭水化物
このレシピの提供者
材料 (4人分)
- 白米 1/2カップ
- 油 大さじ１
- 水 1.5リットル
- 中華だし お好みで
- 塩麹 大さじ2
- （塩） （塩麹がない場合） 小さじ1/2
- 七草 1パック
作り方
- 1お米は洗って水気をきり、油をまぶして20分ほどおく。 ※今回わたしは太白胡麻油を使いました。
- 2鍋に①のお米と水を入れて沸騰させ、中華だしと塩麹を入れ、中火で時々かきまぜながら40分～1時間ほど煮る。 火をとめて刻んだ七草を加え、フタをしめて2~3分ほど蒸らす。
- 3お好みのトッピング（クコの実、ザーサイ、白髪ネギ、味付け卵、ラー油）などと一緒にいただく。
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