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【豆と挽肉のベジサラダ】

サラダ / 10分

【豆と挽肉のベジサラダ】

豆と野菜がたっぷりな体を冷やさないサラダ。寒い冬でも野菜がしっかりとれるホットサラダです。

>美肌食材にんじんを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • 食物繊維
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • アリシン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

越石直子

材料 (2人分)

  • ミックスビーンズ (80g) 1缶
  • 鶏挽肉 50g
  • 人参 小2本
  • 大根 1/3本
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • トマトケチャップ 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 少々
  • 胡椒 少々

作り方

  • 1大根、人参は皮をむき、1cm角に切る。にんにく、生姜はみじん切りにする。
  • 2フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく、生姜を炒める。香りがしてきたら挽肉を炒め、火が通ってきたら大根、人参を加えさらに炒める。
  • 32の野菜にも火が通ってきたらケチャップ、レモン汁、塩、胡椒で味を整えて完成。

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