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【簡単&美味】干し椎茸と牛すじ肉の煮込み

お肉のおかず / ―

【簡単&美味】干し椎茸と牛すじ肉の煮込み

御飯がすすむ!美味しい簡単おかずです。

>美肌食材しょうがを使用したレシピ!

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含まれている美容成分

  • ビタミンD
  • 食物繊維
  • ジンゲロール
  • ショウガオール

このレシピの提供者

材料

  • 干し椎茸 (水800ccで戻す) 10ヶ
  • 800cc
  • 砂糖 (★) 大匙1
  • みりん (★) 大匙2
  • お醤油 (★) 大匙3
  • 牛すじ肉 (お酒をまぶしておく) 150g
  • 生姜 (スライス) 2枚

作り方

  • 1しっかり水で戻した干し椎茸を4つにカットする。 牛すじ肉を食べ易い大きさにカットし(小さめがおすすめ)日本酒(分量外)をふりかけておく。
  • 2干し椎茸の戻し汁、ステップ1の椎茸と牛すじ肉、スライスした生姜をSTAUB鍋に入れ火にかける。
  • 3灰汁をとったら★を入れ蓋をしてコトコト煮る(約30分)。水気がなくなり煮物に照りが出たら、味見をし味を調整して完成。

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