ルウを使わなくても☆簡単クリームシチュー
シチュー・汁もの / 30分
ルウは使わず、でも簡単に作ることが出来る方法でクリームシチューを手軽に楽しめます♪お肉やお野菜をたっぷりと☆アツアツふうふうが嬉しい♪
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- 食物繊維
- カロテン
- アリシン
このレシピの提供者
材料 (4人分)
- 鶏もも肉 1枚
- じゃがいも 2個
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ 2個
- しめじ 1パック
- 小松菜 1/2束
- バター 20g
- 薄力粉 大さじ4
- 水 400cc
- ローリエ 1枚
- コンソメ （固形） 1個
- 白味噌 大さじ1/2
- 牛乳 600cc
- 塩・こしょう 少々
作り方
- 1鶏肉は一口大に切り、塩とこしょうを各少々ふる。 じゃがいも、にんじん、玉ねぎは皮をむき、食べやすい大きさに切る。 小松菜は4cm長さに切る。 しめじは石づきをのぞく。
- 2鍋にバターを溶かし、①の鶏肉を炒めて表面の色が変わったら、小松菜以外の野菜を加えて炒め、全体に油がまわったら薄力粉を加えて炒める。
- 3薄力粉をしっかりと炒めて粉っぽさがなくなったら、水、コンソメ、ローリエを加えて煮て、沸騰したら中火で15分ほど煮る。 小松菜を加える。
- 4白味噌を溶き入れ、牛乳を加えて5分程煮込み、塩こしょうで味を調整する。 ※牛乳600ccのうち、100cc程を生クリームにするとさらにコクや風味がアップします。
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