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鶏肉とルッコラのみぞれ鍋

鍋もの / 15分

鶏肉とルッコラのみぞれ鍋

ジューシーな鶏もも肉を、たっぷりの大根おろしであっさりと仕上げました。爽やかで香りの良いルッコラは、仕上げにサッと加えて煮すぎないように気を付けます。

>美肌食材はくさいを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンC
  • カルシウム

このレシピの提供者

Mayu*

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • ルッコラ 50g
  • 白菜 2~3枚
  • ミニ大根(すりおろし) 2/3本
  • 厚揚げ (一口厚揚げ) 1パック(8個)
  • だし汁 (A) 800cc
  • 薄口醤油 (A) 小2
  • (A) 小1/3

作り方

  • 1鶏もも肉を、一口大に切る。白菜は削ぎ切りにし、ルッコラは軸を取り半分の長さにする。一口厚揚げに、熱湯をかけて余分な油を抜く。
  • 2土鍋にAの材料を煮立たせ、1のルッコラ以外の材料を加える。 鶏肉にしっかり火を通す。大根をすりおろす。
  • 3ルッコラを加えたら、中央にたっぷりの大根おろしを乗せる。

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