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人参と卵のきんちゃく煮☆

卵・豆・乳製品 / 20分

人参と卵のきんちゃく煮☆

油揚げに卵と人参を入れて煮るだけで簡単に美味しいおかずができますよ。卵を油揚げに上手に入れれたらあとは簡単☆お弁当のおかずにもGoodですよ。

>美肌食材油揚げを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 大豆イソフラボン
  • カロテン

このレシピの提供者

hiro(ヒロ)

材料 (2人分)

  • 鶏卵 4個
  • 油揚げ 2枚
  • 人参 1/2本
  • 醤油 (A) 大1+1/2
  • 料理酒 (A) 大1
  • みりん (A) 大1
  • (A) 200ml
  • だし粉 (A) 適量

作り方

  • 1油揚げを熱湯で油抜きをして半分にかっとし袋を破らないようにあける。人参を小さくうすくカットする。
  • 2鍋にAの調味料を入れてひと煮立ちさせる。その間に油揚げに人参と卵をいれてつまようじで閉じる。(パスタでもOK)
  • 3鍋に巾着をそっと入れてふたをして煮たら完成です。 小さい鍋に入れて立てるようにすると中の卵がこぼれ出ないのでいいですよ。
  • 4*卵を入れるときは卵を小さな容器に入れてから油揚げにいれると入れやすいですよ。コップなどをうまく使ってくださいね。

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