【手羽元とレンコンのトマト煮】

• ビタミンA
• ビタミンB群
• ビタミンC
• カリウム
• 食物繊維
• ポリフェノール
• コラーゲン
• アリシン

• 鶏手羽元 300g
• 蓮根 170g
• にんにく １かけ
• 白ワイン 75cc
• ブイヨン ２個
• トマト缶 1個

• 1にんにくは皮をむき、縦半分にきり、芽をとりのぞく。木べら等でつぶす。鍋にオリーブオイル適量をしき、にんにく、手羽元を炒める。肉に火が通ってきたら蓮根を炒める。
• 2次に白ワインを入れアルコール分を飛ばしたらトマト缶を入れ煮込む。固形ブイヨンを加えさらに１５分程煮込んだら完成。

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