【さつまいもの根菜グラタン】
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- カリウム
- 食物繊維
- ポリフェノール
- アリシン
このレシピの提供者
越石直子
材料 (2人分)
- 蓮根 80g
- さつまいも 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- 加塩バター 30g
- 薄力粉 大さじ２
- 牛乳 １カップ
- パン粉 大さじ１～２
- 塩 適量
- 胡椒 少々
作り方
- 1さつまいもはよく洗い、一口大の大きさにきる。蓮根は皮をむいて乱切りに。玉ねぎは皮をむいてくし切りにする。
- 2フライパンにバターをしき、１の野菜を火が通るまで炒める。次に薄力粉を入れ、よく炒める。少し温めておいた牛乳をすこしづつ流し入れとろみをつける。味付けは塩こしょうで整える。
- 3牛乳と小麦粉が混ざり、とろみがついてきたら耐熱皿に盛る。パン粉をふりかけてオーブントースターで表面に焼き色がついたら完成。
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