茄子のミートソースパスタ☆
パスタ・グラタン / ―
茄子と挽肉とトマト缶の具沢山パスタです。茄子とトマトってほんとうに相性抜群です。残ったソースでグラタンやパンにのせたりと使い回しができるのでとっても便利ですよ。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- 亜鉛
- カリウム
- ジンゲロール
- ショウガオール
- オレイン酸
このレシピの提供者
hiro(ヒロ)
材料 (2人分)
- パスタ（乾麺） 2人分
- 茄子 ２本
- 豚挽肉 200ｇ
- 生姜 1かけ
- トマト缶 １缶
- オリーブオイル 大1
- 塩・胡椒 少々
- 塩 小1/2
- 中濃ソース 大1
- 醤油 大1
- パルメザンチーズ 好きなだけ
作り方
- 1茄子をスライスして水にさらす。鍋にお湯をたっぷりわかす。生姜をみじん切りにする。
- 2熱したフライパンにオリーブオイルと生姜を入れて香りがでたら挽肉を入れて肉の色が変わるくらいまで炒める。水気を拭いた茄子を入れてさらに炒め塩・胡椒をする。
- 3トマト缶を入れて混ぜコトコト煮立ったら、中農ソース、醤油、塩を入れて更にコトコト煮詰め水分がとんできたらOKです。同時進行でパスタを茹でる。
- 4茹で時間の少し前に取り出し、具と合わせたら完成です。お好みでチーズをかけて食べて下さいね。
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