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定番♪鶏手羽元と大根の煮もの

お肉のおかず / ―

定番♪鶏手羽元と大根の煮もの

定番のお料理。美味しい大根が手に入ると作りたくなるお料理です♪

>美肌食材大根を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンC
  • カルシウム
  • コラーゲン
  • カロテン
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • 鶏手羽元 8本
  • 大根 10cm
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • だし汁 2カップ
  • 大さじ1と1/2
  • 薄口醤油 大さじ1と1/2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1

作り方

  • 1大根は皮をむき、2.5cm長さに切ってから4等分(いちょう切り)にする。鶏手羽元はきれいに洗って水けをふく。
  • 2鍋にごま油を熱して鶏手羽元を入れ、表面に焦げ目がつけたら大根、だし汁、酒を加える。煮立ったらアクを除いて落としぶたをし、弱めの中火にして15分程煮込む。
  • 3大根が透き通って柔らかくなったら☆の調味料を加え、落としぶたをし、途中煮汁をまわしかけながら10分程煮込み、火をとめて上下を入れかえるようにして混ぜ、フタをしてそのまま冷ます。
  • 4※冷ますことによって味がしっかりしみ込むので、温かくしで召し上がりたい場合には一度冷ましてから、再度温めることをおススメします。

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