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豆腐ときのこのあんかけスープ

シチュー・汁もの / 10分

豆腐ときのこのあんかけスープ

豆腐ときのこのあんかけ。おなかに優しい1品ですよ。材料を全部入れてさっと煮るだけで作れるので簡単でお腹に優しい1品です。

>美肌食材えのきを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 大豆イソフラボン
  • カロテン

このレシピの提供者

hiro(ヒロ)

材料 (2人分)

  • 絹ごし豆腐 200g
  • えのき茸 1袋
  • 長ねぎ 1/2本
  • かいわれ 1/3パック
  • 400ml
  • だし粉 小1
  • 料理酒 大2
  • みりん 大2
  • 醤油 大2
  • 片栗粉 (水溶き片栗粉) 大2
  • (水溶き片栗粉) 大2

作り方

  • 1長ねぎを斜めにスライスする。えのき茸の石づちをカットする。片栗粉にお水を入れて水溶き片栗粉をつくる。鍋に水と出し粉を入れて沸騰したら料理酒と長ねぎを入れて、火が通ったらえのき茸を入れる。
  • 2醤油とみりんを入れて豆腐をいれ一煮立ちさせる。水溶き片栗粉を再度とかし、火を止めて加えよく混ぜる。再度火をつけ沸騰させる。
  • 3★献立セット3日目の副菜になります。 献立セットで残った材料を全部使ってくださいね。

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