豆腐ときのこのあんかけスープ
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 大豆イソフラボン
- カロテン
このレシピの提供者
hiro(ヒロ)
材料 (2人分)
- 絹ごし豆腐 200ｇ
- えのき茸 １袋
- 長ねぎ １/２本
- かいわれ 1/3パック
- 水 400ｍｌ
- だし粉 小1
- 料理酒 大2
- みりん 大2
- 醤油 大2
- 片栗粉 （水溶き片栗粉） 大2
- 水 （水溶き片栗粉） 大2
作り方
- 1長ねぎを斜めにスライスする。えのき茸の石づちをカットする。片栗粉にお水を入れて水溶き片栗粉をつくる。鍋に水と出し粉を入れて沸騰したら料理酒と長ねぎを入れて、火が通ったらえのき茸を入れる。
- 2醤油とみりんを入れて豆腐をいれ一煮立ちさせる。水溶き片栗粉を再度とかし、火を止めて加えよく混ぜる。再度火をつけ沸騰させる。
- 3★献立セット3日目の副菜になります。 献立セットで残った材料を全部使ってくださいね。
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