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さわらの酢醤油あん☆

魚介のおかず / ―

さわらの酢醤油あん☆

新玉葱とさわらを酢醤油あんでからめました。野菜たっぷりでさっぱりしていてとても美味しいです。酢醤油あんはいろいろ使える万能タレですよ。

>美肌食材たまねぎを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンK
  • カロテン
  • アリシン

このレシピの提供者

hiro(ヒロ)

材料 (2人分)

  • さわら 2切れ
  • 玉葱 1個
  • かいわれ 1/2パック
  • だし汁 (A) 100ml
  • 醤油 (A) 大1/2
  • お酢 (A) 大1/2
  • 片栗粉 (B) 大1/2
  • (B) 大1
  • サラダ油 少々

作り方

  • 1新玉葱をスライスする。新玉葱がない場合は普通の玉葱でOKです。水にさらして10分程度おき、水気をしぼる。さわらの骨を取り一口大にカットし、塩・胡椒をして薄力粉を両面に軽くまぶす。Bの水溶き片栗粉をつくる。
  • 2熱したフライパンにサラダ油を入れて魚を両面よく焼く。別の鍋にAの調味料を入れて沸騰したらBの水溶き片栗粉を入れて混ぜ再度沸騰させタレをつくる。
  • 3お皿に玉ねぎをしきつめて、さわらをのせてかいわれをのせたら、上にタレをまわしかけ完成です!

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