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あっさり!大根おろしで肉野菜炒め

野菜のおかず / 15分

あっさり!大根おろしで肉野菜炒め

肉野菜炒めをあっさりと仕上げました!大根おろしの爽やかさで、すっきりいただけます♪

>美肌食材水菜を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール

このレシピの提供者

Mayu*

材料 (2人分)

  • 豚こま切れ肉 100g
  • 水菜 2株
  • 長葱 1本
  • 生姜 1/2片
  • えのき茸 1株
  • 大根(すりおろし) 200cc
  • 料理酒 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • ひとつまみ
  • 小さじ1

作り方

  • 1大根は1カップ分、すりおろす。水菜を6cmの長さに、葱は2cm幅で斜めに切り、エノキダケの石づきを取る。生姜は薄切りして、細く刻む。
  • 2フライパンに油をひき、豚肉に塩を振って炒める。半分以上色がかわったら、ネギと生姜を入れ更に炒め合わせ、料理酒を加える。
  • 3エノキダケと水菜を加えて、サッと合わせたら醤油を加える。おろした大根の水気をしっかり切ってから半量加え、炒め合わせる。皿に盛り、上に残りの大根を盛り付ける。好みで七味を振る。

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