【旬】ほたての稚貝スープ
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- 大豆イソフラボン
- オリゴ糖
- カロテン
- アリシン
このレシピの提供者
材料
- ホタテ稚貝 15ヶ程
- ベーコン 3枚
- 玉ねぎ １ヶ
- 水 800cc
- 豆乳 200cc
- 砂糖 小匙1
- 粗塩 小匙1/2
- パセリ （刻み） 適量
- じゃがいも １ヶ
作り方
- 1ベーコンと玉ねぎ、を刻んでおく。 ジャガイモを0.5cm角にカットしておく。 帆立の稚貝を塩水でよく洗っておく。
- 2お鍋に火を入れオリ－ブオイルを少々ひき、ベーコンと玉ねぎ、ジャガイモを炒める。 ７分程炒めたら帆立と水を入れ蓋をする。 帆立の口が開いたら豆乳を入れ砂糖と塩で味を整える。
- 3器にスープを盛り、パセリをふりかけて完成。
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