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【じゃがとろみスープ】

シチュー・汁もの / 10分

【じゃがとろみスープ】

じゃがいもだけで簡単とろみスープ♪シンプルだけどなつかしい味。

>美肌食材じゃがいもを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • カリウム
  • カロテン
  • アリシン
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

越石直子

材料 (2人分)

  • じゃがいも (250g) 2~3個
  • パセリ 少々
  • にんにく 1かけ
  • 2カップ
  • ごま油 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 少々
  • 片栗粉 (A) 大さじ1
  • (A) 100c

作り方

  • 1じゃがいもは1cm角に切る。パセリはみじん切りにする。 にんにくは縦半分に切り、木べらでつぶす。
  • 2鍋にごま油をしき、にんにくを炒める。香りがしてきたらじゃがいもを炒める。じゃがいもが透き通ってきたら、酒、水2カップを加え煮る。灰汁はしっかりとる。
  • 3灰汁をとったら鶏ガラスープ顆粒を加え、Aの水とき片栗粉を加えとろみをつける。次に醤油、塩で味を整える。器に盛り、パセリをちらす。

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