新じゃがいもの素朴煮
野菜のおかず / 20分
今の時期だけ楽しめる新じゃがいもをシンプルな煮物で楽しみました。皮が薄いので皮ごと調理するのもおススメですが、我が家の娘ちゃんは皮がちょっと苦手なので、今回は皮をむいて調理☆
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- カリウム
このレシピの提供者
材料 (4人分)
- 新じゃがいも 中4個
- だし汁 400cc
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ1/2
- 薄口醤油 大さじ1/2
作り方
- 1新じゃがいもは皮をむき、乱切りにする。
- 2鍋にだし汁と酒を入れて①を加えて落としぶたをして加熱する。沸騰したら砂糖を加えて中火にし、5分ほど煮、醤油と塩を加えてさらに5分ほど煮たら火をとめ、そのままおいておく。 ※冷ますことで、中まで味がはいっていきます。
- 3お好みで、食べる時に温めなおしてお召し上がりください。
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