ごぼうと人参のバルサミコ酢炒め

• ビタミンB群
• ビタミンC
• カリウム
• 食物繊維
• カロテン
• オレイン酸

• ごぼう 1本
• 人参 1/2本
• 絹さや 10枚
• きび砂糖 大さじ1
• 醤油 大さじ1
• バルサミコ 大さじ1/2
• オリーブオイル 大さじ1

• 1〈下準備〉 ごぼうは2~3mmの斜め薄切りにする。 人参は千切りにする。 絹さやは筋をとる。
• 2フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、人参、ごぼうを加えて炒める。表面に油がまわったら、きび砂糖、醤油、バルサミコ酢を加えて火が通るまで炒める。
• 3絹さやを加えて色が鮮やかになるまで炒める。

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