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真鯛と空豆の生姜酒蒸し

魚介のおかず / 30分

真鯛と空豆の生姜酒蒸し

真鯛と空豆と椎茸をシンプルに酒蒸しにしました。
ストウブ鍋23cmオーバルを使用しています。

>美肌食材しいたけを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • 鉄分
  • 食物繊維
  • ジンゲロール
  • ショウガオール

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • 真鯛 2切れ
  • 空豆 10本
  • 椎茸 5枚
  • 生姜 1かけ
  • 料理酒 1/2カップ
  • 適量
  • 胡椒 少々

作り方

  • 1〈下準備〉 *真鯛は両面に塩こしょうをふって10分置き、キッチンペーパーで水分をふきとる。 *空豆は鞘から取り出して熱湯で塩茹でし、薄皮をむく。 *椎茸は軸をとり、薄切りにする。 *生姜はみじん切りにする。
  • 2鍋に菜種油を入れて火にかけ、真鯛と生姜を加えて2分程度焼く。椎茸、料理酒を加えたら弱火にしてふたをし10分蒸し煮にする。空豆を加えて軽く混ぜる。

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