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きゅうりとセロリとみょうがの酢の物

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • きゅうり 1本
  • セロリ 1/2本
  • みょうが 1本
  • わかめ 20g
  • 米酢 (A) 大さじ3
  • だし汁(または水) (A) 大さじ1
  • きび砂糖 (A) 大さじ2
  • (A) 小さじ1/2
  • すり胡麻(白) 大さじ2

作り方

  • 1〈下準備〉 *きゅうりは輪切りにする。 *セロリは薄切りにする。 *みょうがは千切りにする。 *わかめ(塩わかめ)は洗って塩を落とし、熱湯でさっと茹でてから筋を落とし、2cm程度の長さに切る。
  • 2合わせ酢をつくる。 米酢、だし汁、きび砂糖、塩を鍋に入れて火にかけ、砂糖と塩が溶けたら火から下ろして冷ましておく。
  • 3きゅうり、セロリ、みょうが、わかめをボールに入れて塩をふって10分程度置き、水分を軽く絞る。 合わせ酢を加えて混ぜ合わせ、すりごまをかける。

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