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豚肉と飴色タマネギの塩麹炒め

お肉のおかず / 15分

豚肉と飴色タマネギの塩麹炒め

玉ねぎをたっぷり2個使います♪あまくなるまでしっかり炒めた飴色玉ねぎを、食べ応えのある豚肉と合わせました!

>美肌食材たまねぎを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • 亜鉛
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • アリシン

このレシピの提供者

Mayu*

材料 (2人分)

  • 豚モモ肉 300g
  • 玉葱 2個
  • 料理酒 大さじ1
  • 生姜 5gほど
  • 塩麹 大さじ1
  • こめ油 小さじ2

作り方

  • 1玉ねぎを半分に切り、繊維に沿って0.5mmにスライスする。豚肉は1cm幅に切り、同じ幅で細く切る。生姜をすりおろす。
  • 2フライパンにオイルをひき、玉ねぎを焦がさないようにしっかり炒める。しんなりと透明になったらフライパンの奥へ寄せる。手前に豚肉を置き、生姜と塩をくわえて焼く。(玉ねぎの方も焦げないように時々菜箸で炒める)
  • 3豚肉に料理酒を回しかけ、しっかり火が通ったら玉ねぎと炒め合わせる。塩麹を加えて全体を合わせる。

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