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朝の彩り卵焼き

卵・豆・乳製品 / 10分

朝の彩り卵焼き

形を気にせず、さっとまとめて簡単に焼く卵焼き。ご飯に合います。子どもの頃の朝ごはんは卵料理が必ずあったなー。目玉焼き、オムレツ、オープンオムレツ、ゆでたまご・・・ちなみにごはんではなくパンでした。

>美肌食材にらを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 亜鉛
  • カロテン
  • アリシン

このレシピの提供者

河原有里

材料 (4人分)

  • 鶏卵 3個
  • 豚挽肉 (牛豚合びきでも) 50g
  • にら 3本ぐらい
  • パプリカ(赤) 1/8個
  • 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  • 1にらは1cm幅のざく切りにする。パプリカは1cm角に切る。ボウルに卵を割りいれて溶き、醤油を加えてまぜる。
  • 2フライパンにサラダオイルをいれて火にかける。ひき肉と塩をいれて肉の色が変わるまでいためる。にらとパプリカを加えていため合わせる。
  • 3卵液をくわえてざっくりまぜ、フライパンの中で4等分にして形をつくる。(もちろんそのまま焼いてあとから切り分けても)

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