インゲンの塩麹きんぴら
野菜のおかず / ―
春～夏にむけて旬となるインゲンを使って、ササッと作れる一品♪
作り置きの塩麹で仕上げました。シャキシャキの食感を楽しみたいので、なるべく手早く仕上げます。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カロテン
- オメガ6系脂肪酸
このレシピの提供者
材料 (2人分)
- さやいんげん 100g（1袋）
- ごま油 大さじ2/3
- 酒 大さじ1
- 塩麹 大さじ1/2
- 白ごま 大さじ1
- 塩 少々
作り方
- 1サヤインゲンは斜め細切りにする。
- 2フライパンにごま油を熱し、①をサッと炒める。全体に油がまわったら酒、塩麹加えて炒め合わせて火をとめる。味見をして、塩で味を調整し、白ごまをふる。
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