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ラーメン屋さんの煮卵

卵・豆・乳製品 / 10分

ラーメン屋さんの煮卵

ラーメン屋さんのとろり半熟の煮卵  そのまま食べても、ご飯に乗っけてもイケます!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • 鶏卵 4個
  • 醤油 50ml
  • 日本酒 50ml
  • 砂糖 大さじ1
  • お酢 (茹で用) 少々

作り方

  • 1卵は常温にします 沸騰したお湯にお酢を加えて卵を5分茹でます
  • 2流水で卵を冷やしてから殻をむきます
  • 3お鍋に醤油・砂糖・酒を入れて火にかけ砂糖が溶けるまでひと煮立ちさせます
  • 4③に茹でた卵を入れて1分煮て、そのまま冷めるまで煮汁に付けておきます 途中むきを変えて卵全体に煮汁があたるようにしてください

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