モロヘイヤと豆腐のお味噌汁
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含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 大豆イソフラボン
- カロテン
このレシピの提供者
材料 (4人分)
- モロヘイヤ 1袋（100g）
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- だし汁 800cc
- 味噌 60g
作り方
- 1モロヘイヤは軸から葉を摘み取り、塩少々を加えた熱湯でさっと茹で、粘りが出るまでたたくようにみじん切りにする。 豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 2だし汁を火にかけ、沸騰したら味噌を溶き入れ、豆腐を加えて温め、モロヘイヤのみじん切りを加えて火をとめる。
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