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お手軽!豆腐チャンプルー☆

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お手軽!豆腐チャンプルー☆

豆腐と空心菜ときのこを使ったお手軽チャンプルーを作りました。豆腐をフライパンで焼くので水分が飛びいい感じに仕上がります。優しいお味になりますよ。

>美肌食材豆腐を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 亜鉛
  • 食物繊維
  • 大豆イソフラボン

このレシピの提供者

hiro(ヒロ)

材料 (2人分)

  • 木綿豆腐 1丁
  • 空心菜 1/2袋
  • エリンギ 2本
  • 豚こま切れ肉 100g程度
  • 鶏卵 2個
  • サラダ油 適量
  • 鶏がらスープ(顆粒) 小1/2
  • 小1/3程度

作り方

  • 1豆腐をレンジで加熱して水分を飛ばす。空心菜を2センチ程度にカットしエリンギも同様にカットする。
  • 2フライパンに油をひいて、豆腐を両面こんがり焼く。一旦お皿にとり、そのままのフライパンに豚肉を入れて炒める。軽く火が通ったら空心菜とエリンギを入れて軽く炒め、鶏がらスープの素と塩入れよく混ぜる。
  • 3豆腐をかるく潰しながら混ぜ、溶き卵を入れて混ぜる。味をみて塩で調整し完成!

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