完熟ドライいちじくと胡桃たっぷりのショコラタルト
デザート / 60分以上
バター、生クリーム、白砂糖不使用のいちじくと胡桃のタルトです。バターの代わりに菜種油を使用し、甘い物が好きなかたでも満足できる身体に優しいスイーツです。18cmタルト型１個分です。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンD
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- 食物繊維
- オメガ3系脂肪酸
- オレイン酸
このレシピの提供者
材料
- 薄力粉 70g
- 全粒粉 30g
- きび砂糖 大さじ2
- ココアパウダー 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 卵黄 1個分
- 菜種油 大さじ2
- 水 大さじ1 1/2
- アーモンドパウダー 70g
- きび砂糖 大さじ3
- 塩 ひとつまみ
- 卵白 1個分
- 菜種油 大さじ1 1/2
- メープルシロップ 大さじ1
- 水 大さじ1
- ドライイチジク （トルコ産大粒） 100g
- くるみ （ロースト） 50g
作り方
- 1〈タルト生地〉 Aの薄力粉、全粒粉、ココア、塩を合わせてふるいにかけ、卵黄、菜種油、水を加えて手でよく混ぜ合わせる。
- 2生地を麺棒でのばし、タルト型に敷き詰める。 フォークで底に穴をあける。 170℃に予熱したオーブンで20分焼く。 焼けたら網にのせて冷ましておく。
- 3〈アーモンドクリーム〉 Bのアーモンドパウダー、きび砂糖、塩をふるいにかけ、卵白、菜種油、メープルシロップ、水を加えて混ぜ合わせる。
- 4焼けたタルト生地にアーモンドクリームを流し入れ、1~2cmに刻んだいちじくと胡桃をのせる。 170℃に予熱したオーブンで約35分焼く。
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