茄子と豚肉のトロ照り焼き☆
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンD
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- 食物繊維
このレシピの提供者
hiro(ヒロ)
材料 (2人分)
- 茄子 3～4本
- 豚こま切れ肉 150g
- 醤油 （A） 大3
- みりん （A） 大1
- 砂糖 （A） 大2
- しめじ 1/2パック
- 片栗粉 適量
- サラダ油 大2
- 胡麻（白） 少々
作り方
- 1茄子をスライスして水にさらしアクを抜く。豚肉を適当にカットする。しめじをほぐしておく。 Aの調味料をあわせておく。
- 2茄子の水気をキッチンペーパーでとり両面に片栗粉をまぶす。
- 3フライパンにサラダ油をいれて茄子をしきつめて両面に軽く焼く。フライパンにあきスペースを作りそこに、豚肉としめじをいれて炒める。
- 4お肉に火が通ったらAの調味料を入れて全体的によく混ぜ合わす。 ゴマをふったら完成。
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