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ヨーグルトムース・ぶどうのコンポートのせ

デザート / ―

ヨーグルトムース・ぶどうのコンポートのせ

さっぱり爽やかなヨーグルトムースに、キレイな紫色のぶどうのコンポートをのせて♪秋色のデザートです。

>美肌食材ヨーグルトを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • カルシウム
  • ポリフェノール

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • ぶどう (皮をむいて) 1房分(300g)
  • 赤ワイン 大さじ2
  • 大さじ2
  • グラニュー糖 25g
  • レモン果汁 大さじ1
  • プレーンヨーグルト 200g
  • グラニュー糖 25g
  • ゼラチン(粉) 5g
  • 50cc
  • 生クリーム 100cc

作り方

  • 1ぶどうは皮をむく。皮はお茶パック等に入れる。鍋に赤ワイン、水、グラニュー糖、ぶどうの皮が入ったパックを入れて煮立たせ、アクが出てきたらすくい、実を加えて1分程煮る。仕上げにレモン果汁を加えて火をとめてそのまま冷ます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
  • 2室温にもどしたヨーグルトとグラニュー糖を混ぜる。 生クリームを七部立てに泡立る。
  • 3粉ゼラチンは水にふりいれて、10分程ふやかしてから、500wの電子レンジで30秒ほど加熱してよく混ぜて溶かす。②と一緒に混ぜ合わせて器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
  • 4冷やしかためた③に①をのせる。

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